香菜と豚しゃぶのサラダ

豚肉は熱湯でさっと茹で氷水に取り、ザルに上げ水気をとっておく。

香菜、アサツキはざく切り。新タマネギは細切りにし、①の肉とあわせる。

ナンプラー、酢、おろしニンニク、砂糖を合わせドレッシングを作る。このドレッシングで③を和える。