ちくわの天ぷら四種　串天

竹輪2本を上下に輪を残して１ｾﾝﾁ巾でスパイラルカット。ハサミで少し角度をつけてﾁｮｷﾁｮｷ切ると楽です。２等分しておく

残りの竹輪はミニトマトとうずらの大きさにより2～3等分に切り、上下１ｾﾝﾁ残して縦１ｾﾝﾁ巾に切り込みを入れる。

半量のピーマンをスパイラル竹輪で巻く。片方の端を残した輪に入れておくとバラけません。

2の竹輪にミニトマトとうずらの卵を切り込みの間から入れる。ミニトマトに竹串で2、3ヶ所穴をあける。好みで串に刺す。

天ぷら粉を袋の作り方通りに水ときし、つけて揚げる。