クリーミーな★アボカドポテトサラダ

ジャガイモ　大2個は皮をむいて、一口大に切り、ひたひたの水で柔らかくなるまでゆでる。
煮えたら、水を捨て、弱火にかけて、鍋を振り粉ふき芋に。
芋が熱いうちに、塩、こしょう、酢、サラダオイル少々であえ、下味をつけておく。

キュウリ1/2本は小口切り、ハム2枚は一口大に切る。玉ねぎは薄く切って、水にさらした後、塩を振ってもんでおく。アボカド1個は、皮と種を取って、一口大に切る。

あら熱が取れた、１のジャガイモに２．の具を合わせ、マヨネーズを加減しながら加えて混ぜれば、出来上がり。