野菜たっぷりぷりぷりすいとん

小麦粉（８割）と片栗粉（２割）をボールに入れて混ぜる。水を少しずつ入れ耳たぶぐらいのやわらかさになったらラップをして３０分寝かせる。

鶏肉は一口小に切り酒に浸す。
野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋に油を引き肉を炒め、色が変わってきたら野菜を炒める。油が回ったら水を入れる。にがり、めんつゆ（あれば、こくでーる）を入れる。