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つけ汁を合わせて沸騰させ、冷ましておく
人肌のぬるま湯に筋子を入れ、生筋子をもみほぐす
筋子が大体ほぐれたら、お湯を捨て、水を数回入れ替えて、カスを取り除く。
ある程度きれいになったら、ざるで水気を切り、１のつけ汁に漬ける。１晩つけると食べごろです。
Psalms1032
