ココナッツパンケーキ
Description
ココナッツがお好きな方向けのレシピです♪少しでも体に良いよう、全粒紛も加えてみました。
Fuffy
材料
（２,３人分）
２００ｍｌ
ココナッツミルクドリンク
２００ｍｌ
１２０ｇ
２個
砂糖
大さじ１＋１／２
バター(有塩)
３０ｇ
all-purpose flour(薄力粉)
１２０ｇ
whole wheat flour(全粒紛)
１２０ｇ
小さじ３
塩
小さじ１／２
作り方
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1
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ココナッツミルク缶、ココナッツミルクドリンク、ココナッツファインをボールに混ぜる。
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2
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別のボールに卵を割り入れ泡立てる。適度に泡立てたら砂糖を加え混ぜて、バター(レンジで液体状に溶かした物)も入れ混ぜる。
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3
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大き目の別のボールに、粉類をふるい入れ塩も加えてかき混ぜる。
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4
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１．２．を混ぜ合わせ３．に投入、サックリ混ぜ合わせる。
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5
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通常、パンケーキを焼く要領で焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
直径１２ｃｍくらいの物が、10枚ほどできます。コツは、粉物と液体状の材料を混ぜ合わせる時に、サックリと混ぜ合わせる事でしょうか。(＾＿＾)
このレシピの生い立ち
ココナッツパンケーキのレシピを検索し、こちらのサイトを参考に、お家にある物で差し替えて作ってみました→http://thaifood.about.com/od/thaidesserts/r/cocopancakeswithsyrup.htm
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