ポテトサラダはこれでしょう！
ダウダウです
作り方
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ジャガイモは皮をむいてヒタヒタのお水で蓋をして１５分くらい煮ます。時間が来たら竹串をさし、すっと通れば出来上がり
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玉ねぎときゅうりは薄切りに、ベーコンも短冊に切っておきます。卵は冷水からゆでて１３分でゆで卵に
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ヒタヒタの水なので水分がなくなったら、鍋をゆらして粉ふき芋にします。粉ふき芋にするのは多い水分で煮ると中の水分が
つづく
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4
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多くて粉ふき芋にしづらいので、ヒタヒタかそれより少な目の水で中弱火で煮ましょう。この一手間がとっても大事です
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5
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卵は、フォークでつぶします
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こんな感じまで潰します
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フライパンで炒めたベーコン・きゅうり・玉ねぎ・ハム（あれば）・ゆで卵・芋を入れ下さい
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塩・胡椒と分量のヨーグルトとマヨネーズ入れてかき混ぜます。マヨネーズは芋の粗熱が取れてから入れましょう
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＊作り方に間違いがありましたので、５月２５日訂正いたしました
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コツ・ポイント
いもは、必ず粉ふきにしてください。余分な水分を飛ばしたほうがほっこりして美味しく出来上がります
焼いたベーコンを入れてコクが出ますので、ハムがなくてもこれだけで美味しく食べられます
ヨーグルトを入れるので、マヨネーズが少なくなります
焼いたベーコンを入れてコクが出ますので、ハムがなくてもこれだけで美味しく食べられます
ヨーグルトを入れるので、マヨネーズが少なくなります
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを美味しく食べたいなと思って作りました。
ジャガイモの種類のよっても味が変わってくるので楽しんでくださいね。
今回はインカのめざめを使っているので、黄色く甘みが強いので少し塩が多めです。味見しながら塩加減してくださいね
ジャガイモの種類のよっても味が変わってくるので楽しんでくださいね。
今回はインカのめざめを使っているので、黄色く甘みが強いので少し塩が多めです。味見しながら塩加減してくださいね
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ダウダウです
