塩ヨーグルト胸肉のタンドリーチキン風
Ritotsu
作り方
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1
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胸肉は、食べやすい大きさに切って、味が染み込みやすいように小さく切り目を入れておく。
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2
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胸肉以外の材料をよく混ぜておく。
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3
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袋に１と２を入れてよく揉み込む。30分以上置く。（長く置く場合は冷蔵庫で保管。焼く10分前くらいに冷蔵庫から出しておく）
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4
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熱したフライパンに３を並べて、蓋またはアルミホイルで蒸し焼きにする。
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5
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焼き色がついたら返して中まで火を通す。中まで火が通ったら強火にして焦げ目をつけて
火を消す。
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コツ・ポイント
子供でも食べれる味付けにしています。
大人だけの場合は、ガラムマサラの量を増やしたり、レッドペッパーなどを入れるとより美味しくなります。
大人だけの場合は、ガラムマサラの量を増やしたり、レッドペッパーなどを入れるとより美味しくなります。
このレシピの生い立ち
塩ヨーグルトの応用でつけておくだけで美味しい胸肉の料理を考えました。
Ritotsu
