生クリームなしのバニラアイス
エケコマン
作り方
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1
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私のアイスクリームメーカーは、事前に冷やしておくタイプなので、18時間冷凍庫で冷やしておく。
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2
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卵黄に砂糖を入れてよくまざるまで、まぜる。
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3
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1に低脂肪乳、ラム酒、片栗粉、砕いたバニラビーンズを入れまぜる。
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4
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18時間以上冷凍したアイスクリームメーカーをセットし、3を入れる。
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5
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20分まわしたらできあがり。
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6
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ちょっと、柔らかめのアイスでした。もっと固くするために研究します！
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コツ・ポイント
十分冷やすといいと思います。時間あるなら、3も冷やすといいのではないかと思う
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーをもらったので。説明書についていたレシピは生クリームが入ったものばかりだったけど、生クリーム入れるとカロリー高くなるから嫌だなーと思って、牛乳だけでチャレンジしました。
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