ヨーグルトきのこで、お揚げなタルティーヌ
みつぞう
作り方
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ち、薄く色づくまで。
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3
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火を強めるやいなや、きのこを加えてサッと炒めます。塩を加え、更に炒めます。
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4
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きのこに火が通ったら、皿などに取り出してさましておきます。
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5
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オーブントースターや魚焼きグリルを使い、油揚げの両面をこんがりと焼きます。
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6
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両面が焼けたら、片面にだけごく少量の醤油を塗って、再び軽く焼きます。焦げないように、ご注意下さい。
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7
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４が冷めたら、ブルガリアヨーグルトレシピ広がるプレーンを混ぜ合わせます。
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8
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油揚げを食べやすく切り（写真は１枚を４等分）、７をのせます。あれば、刻みパセリやパプリカパウダーをふります。
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9
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明治ブルガリアヨーグルト「レシピひろがるプレーン」コンテストに入賞することができました。ヨーグルト大好きなので嬉しい！
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コツ・ポイント
●きのこは数種類組み合わせると美味しいです。舞茸は香りがよく、ヨーグルトの風味にマッチするのでお勧め。●にんにくは焦げると風味が悪くなるので、弱火でジワジワ炒めて下さい。●今回は油揚げですが、もちろんバゲットやクラッカーにのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはクラッカーに載せることが多いきのこのディップ、油揚げではどうかな？と思って試してみました。お揚げとヨーグルト、不思議な組み合わせのように感じますが、全く違和感ないです。お揚げがワインのおつまみになるって、楽しい～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みつぞう
