スイート・ポテト・キャセロール♪
ごん太はな
作り方
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1
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アメリカのスィートポテト。日本のさつまいもとそっくりですが、切るとオレンジ色で、水分が多め。
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2
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生のおいもを使う時は、３㎝角ほどに切って、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジで１２～１５分加熱する。
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3
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フォークなどでつぶし、温かい間にバターを加え混ぜる。
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4
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マシュマロ以外の材料を、順番に３に加えて、ハンドミキサー混ぜる。
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5
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キャセロール皿に入れて、400°F（200℃）のオーブンで20分焼く。
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6
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オーブンから出し、スモールマシュマロを上に散らし、再びオーブンへ入れる。
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7
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マシュマロが溶けて茶色に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♪
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8
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パイクラストに入れて400°（200℃）で３５～４０分焼いても♪この場合は、マシュマロは乗せない。
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コツ・ポイント
Annaは、缶詰を使っていました。私は生のお芋の方が好きです。どんどん混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
アメリカに来て初めてのサンクスギビングに、友人のAnnaに教えてもらったのがはじまり。それから何度も作り、我が家好みの甘さに。
ごん太はな
