ナスを使ってトマトオニオンガーリック煮

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Description

食が進むガーリック風味。15分程度で出来ちゃうよ。

材料 (2人分)

2本
1/4個
1個
ニンニクチューブ
小指程度
オリーブ油
大さじ2
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
適量
しょうゆ
適量
砂糖
ティースプーン1杯程度
コンソメ顆粒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを4つ切りにして水にさらす(適当で大丈夫)
    玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく

  2. 2

    鍋にオリーブ油を多目にしいてナスを炒める。少し表面がこんがりしてきたら玉ねぎと塩こしょう、ニンニクチューブを入れる。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらトマトと残りの調味料を入れて弱火にして水分が少しでてくるまで煮込む。

  4. 4

    煮込む際に水気が足りない場合は少量のお水をいれてください。

コツ・ポイント

コツはありません。コレを多目に作ってパスタにしたり、ツナを足して上にとろけるチーズのせてオーブンで焼いたりとアレンジしちゃいます。冷やして食べても美味しいよ。

このレシピの生い立ち

ナスとトマトを料理初心者なのに多目に買ってしまい…。
浅漬け→ドライカレー→シンプルに焼き…と色々やってみたけどまだある…。「えぇい。煮てしまえ」って訳で煮た訳だ。はい。
レシピID : 2191677 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (21人)
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まあちん24
ご飯に掛けて食べました(*^^*)さっぱりしていて美味しかったです😇次はチーズを使ってアレンジしてみたいです!リピ決定😍
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chanpad
美味しくできました!
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SPKG
ナスの消費に!とってもおいしいです。次はチーズのせて焼こうっと。

色鮮やか♪美味しそうに作っていただき感謝です。

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⊕ARuMa⊕
かなりしっかり味だったのでチーズを乗せてお弁当にしてみました☆

チーズも合うよね♪美味しそう。今度やってみよう。