簡単本格イタリアン カッチョ・エ・ペペ

パスタを茹でつつ材料を準備
ペコリーノロマーノチーズは擦りおろしておきます。
チーズは他の物を代用しない様に

粒コショウを粗く潰しておきます、粒が無ければ粗挽きでOKかと思います。

バターをパンにいれ溶かします、溶けたら潰したコショウを入れ加熱し香りを移します、焦げないように！！

茹で上がったパスタをパンに入れてソースとざっと絡め火を止めます、余熱で溶けるのでそこにチーズを入れよく絡めます。

盛り付けて粗挽きブラックペッパーで仕上げです。