米粉と豆腐のホットケーキ※卵小麦アレ対応
上田アンナ
作り方
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1
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豆腐をボウルに入れて泡立て器とかでなめらかにし、溶かしバターを入れてさらになめらかに混ぜる。
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2
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残りの材料をすべて入れてダマがなくなるまで混ぜる。
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3
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180℃のホットプレートに生地を落とす。普通のホットケーキみたいに広がらないのでおたまでまん中をくぼませるように広げる。
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4
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だいたい表5分裏返して5分。キツネ色になったら取り出して網の上で冷ます
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コツ・ポイント
ホットケーキなんで熱いうちに食べるなら網にのせなくてOK。取っておくなら冷めるまで網にのせておかないとべちゃべちゃになるので注意。
このレシピの生い立ち
卵小麦アレの娘とホットケーキが食べたくて。絵本しろくまちゃんのホットケーキを見ながら、2歳の娘も材料を入れたり混ぜたりして一緒に作っています。
上田アンナ
