秋の食材たっぷり中華おこわ
カマッチョ・ママ
作り方
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1
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中華鍋に油を熱し、生姜を炒め次に他の材料を炒める。最後に洗った米を加え混ぜる。
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2
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炊飯器に①とAの調味料を加え炊く。
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3
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竹の皮に包む。コツは以下の通り。 ①竹の皮は水に５分漬け柔らかくなったら端を縦半分に折り横に曲げる。漬け時間が長いと竹の皮が丸まってしまうので注意して下さいね。
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4
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三角になった所にご飯を入れ皮をかぶせる
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5
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後は両側から包み余りを横にたたむ。竹の皮のひもで上部をくくる。
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コツ・ポイント
もち米を炊飯器で炊く水加減は２割控えること。普通の米（うるち米）は２割増しです。上下４割近く違うので覚えておきましょう。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピですが、子供や男性を対象とした料理会でも手軽なので、好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カマッチョ・ママ
