ふっくらメカジキとしみしみ大根の煮物☆

メカジキを一口大に切る。
大根は皮をむき、2cm位の輪切りにしてから銀杏切りする。

フライパンを熱し、サラダ油少々で大根に焦げ目が着くくらいじっくり焼く。菜箸がムリヤリ刺さる位でOK！

鍋に●の材料を入れ沸騰したところで、大根とメカジキを入れる。魚の色が変わったら落とし蓋をして弱火で10～15分煮る。