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にんにくは薄切りにする。唐辛子は種を抜いておきます。ほうれん草は4㎝幅に切ります。
ホタルイカは目を取り除きます。パスタを茹で始めます。
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で炒めて香りを出します。
3にほうれん草を加え、サッと炒めたら塩を振ります。ホタルイカを加え炒めたら、パスタの茹で汁を加えます。
4に茹で上がったパスタを湯切りして加え、塩こしょうで味を調えます。
器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振ります。