我が家の手抜きハンバーグ
ecoaki
作り方
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1
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大きめのボールに卵2個、パン粉、牛乳を入れて混ぜておく。
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2
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玉ねぎを粗みじん切りにする。
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3
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１のボールに玉ねぎと合びき肉、☆の調味料を入れて練り混ぜる。手をグッパーグッパーしてこねる。
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4
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ピンポン玉～卵位の大きさ（小さめ）に丸めて油をひいて温めたフライパンに乗せて焼く。蓋を閉めて焼く。
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5
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焼いている間にソースとケチャップを混ぜてソースを作る。
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6
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全体に色が変わってきたらひっくり返して更に蓋をして焼く。
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7
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ハンバーグを軽く押してみて肉汁が透明なら出来上がり。赤っぽい感じだったらもう少し焼く。
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コツ・ポイント
玉ねぎを粗みじん切りにすることと炒めないこと。
蒸し焼きにするから玉ねぎも甘くて程よい触感になります。小さめのハンバーグにするから早く焼けるしお弁当用にもなるよ。
蒸し焼きにするから玉ねぎも甘くて程よい触感になります。小さめのハンバーグにするから早く焼けるしお弁当用にもなるよ。
このレシピの生い立ち
だんだん手を抜いていったらこうなった。
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ecoaki
