甘くないにんにく味噌

にんにくをあらみじんにきざむ。

サラダ油で、１のにんにくをきつね色に炒める。

２に油を足して、ちりめんじゃこを炒める。

３に４を入れて煮詰める。

５にしょうがをよく洗って、皮ごとすりおろして全部入れる。

６に昆布茶、かつおぶし粉を入れて、さらに煮詰める。