カフェ風クッキーチーズケーキ
Description
カフェで食べたチーズケーキを再現してみました!意外と簡単♡
材料
(18cmタルト型)
200g
200g
3個
20g
レモン汁
大さじ1
あればレモンの皮のすりおろし
小さじ1
砂糖
80g
200g
砂糖
80g
バターorマーガリン(室温に戻す)
100g
作り方
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1
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タルト生地を作る。バターを柔らかくなるまで練り、砂糖80gをいれさらに混ぜる。
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2
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薄力粉200gを1.にいれ、まとまるまで混ぜる。まとまったら冷蔵庫で10分以上休ませる。
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3
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フィリングを作る。クリームチーズを柔らかくなるまで泡立て機でまぜる。生クリーム・砂糖・卵・薄力粉・レモン汁を入れ混ぜる。
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4
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オーブンを200度に温め、タルト生地の1/3量を薄くのばし15分程度きつね色になるまで焼く。(ケーキの上にのせる分。)
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5
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タルト生地の2/3量を伸ばしタルト型に敷き詰める。200度オーブンで10~15分きつね色になるまで焼く。
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6
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タルト型が焼けたら3.いれ180度で40分程度焼く。
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7
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ケーキのあら熱がとれたら4.を適当な大きさに割り、(包丁を使ってもよい)ケーキの上にのせ、粉砂糖をふる。
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コツ・ポイント
上にのせるクッキーはしばらく置いたほうがしっとりしておいしいです♡
このレシピの生い立ち
おいしいので家でできないかと考えつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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