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しらすとアスパラのパスタ

しらすとアスパラのパスタの画像

Description

春が旬のしらすを使ったシンプルなオイルベースのパスタです＾＾

材料 （１人分）

しらす
５０g
ミニトマト
3つ
アスパラ（細め）
4本
にんにく
一片
塩
適量
黒コショウ
適量
オリーブオイル
大匙2
パスタ
100g

作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、
    アスパラは斜めに切り、プチトマトを半分に切ります。

  2. 2

    パスタをゆで始めます。

  3. 3

    冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、じっくり香りを出します。

  4. 4

    アスパラを加えて炒め、少ししたらしらすを加えます。

  5. 5

    茹で汁を大匙３ぐらい加えて、乳化させます。

  6. 6

    茹であがったパスタ、ミニトマトを加えて混ぜ合わせて出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

しらすの塩分をみて、加える調味料は控えめにします。

５でしっかりと乳化させるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

旬のしらすを使ったシンプルなパスタです！

今回はアスパラで作りましたが、菜の花や他のお野菜でもおいしいです！

レシピID : 2199651 公開日 : 13/04/22 更新日 : 13/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2014年6月25日
写真
05mam
パスタの代わりに茶そばで！味付けｼﾝﾌﾟﾙなのに美味しすぎ!！

ありがとうございます^^茶そばでもおいしそうですね^^

2013年7月10日
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fukudoru
しらすの塩味が効いてとてもおいしかったです！

ありがとうございます^^しらすの塩分で十分お味良くなります！

2013年6月13日
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イケユキユキ
想像以上にめちゃくちゃおいしかった(^-^)塩足さなくて正解☆

ありがとうございます＾＾良いお味にできて良かったです！

2013年5月6日
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ﾏﾕｺｺ
にんにく控えめ新玉と塩麹きのこプラスしてまろやかに仕上がりました

リピありがとうございます^^塩麹きのこもおいしそうですね！

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( )
yuusakura
しらすとアスパラのパスタ
by yuusakura