そら豆と新玉ねぎのレモンパスタ

そら豆はさやから出して塩を入れた熱湯で２分くらいゆで、皮をむいておく

新玉ねぎを薄切りに、ハム又はベーコンを食べやすく切る。
コンソメをお湯で溶かす。

パスタを塩を入れた熱湯で表示より少し短めに茹でる。

２のコンソメを加え、そら豆、ハムを加えて少し煮る。

パスタを５に加えてレモン汁、おろしたペコリーノロマーノを加えて和え、黒胡椒をひく。必要なら塩で味を整える。

器に盛ってペコリーノ・ロマーノを好みでトッピングし、レモンの皮をすりおろす。