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プレ農家めし◆超簡単！自家製手打ちうどん

プレ農家めし◆超簡単！自家製手打ちうどんの画像

Description

小麦粉と水と塩だけ！簡単におうどんが作れます！

材料 （2人分）

薄力粉
150g
強力粉
150g
塩3〜5％
9g
水
150cc

作り方

  1. 1

    水に塩を入れて溶かし、ボウルに入れた小麦粉に塩水を少しづつ注ぎながら、手で混ぜあわせる。まとまるように、よく捏ねる

  2. 2

    まとまったらビニール袋に入れて5分位足でふみふみする。丸めてビニール袋に入れたまま20分休める

  3. 3

    写真

    打ち粉を振って麺棒で伸ばす

  4. 4

    写真

    なるべく薄く伸ばす

  5. 5

    写真

    3つに折りたたんで包丁で切る

  6. 6

    写真

    一度ばらばらにほぐす

  7. 7

    写真

    沸騰したお湯で10分ほど茹でる

  8. 8

    写真

    ザルに揚げ、水で洗う

  9. 9

    写真

    あおば200g、薄力粉100gで。

  10. 10

    写真

    薄力粉が入った方がつるつるした食感に。

コツ・ポイント

伸ばす時はなるべく薄く、着る時もなるべく薄く。茹でると多少膨らみます。そこを手を抜くと、写真のような超極太麺が出来上がります(^○^)

このレシピの生い立ち

急におうどんが食べたくなったので。今回はあおば（強力粉）300gで。
レシピID : 2200366 公開日 : 13/04/23 更新日 : 13/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年10月25日
写真
swimmy32
細く切ったつもりが太っ！コシがあって美味しかったです。

つくれぽありがとう！つやつやで美味しそうです*\(^o^)/

2013年9月16日
写真
MHG
あざっした。踏み時間増やしてみました

つくれぽありがとう！簡単にできるので、また作ってみて下さいね

2013年5月10日
初れぽ
写真
ぽてらんど
とても簡単においしく作れました(*^∀^*)

つくれぽありがとう！とっても美味しそうです！また作ってね♪

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プレ農家めし◆超簡単！自家製手打ちうどん
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