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さわらに、塩コショウで下味をつける。小麦粉を薄くまぶす。
トマトを1口大に切る。たまねぎは薄切りにする。
フライパンに油をなじませ、さわらを皮目から焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。
フライパンの開いたスペースで、たまねぎを炒めていく。しんなりしたら、トマトを加える。
ウスターソースを水を加え、トマトをつぶし、煮汁を魚にかけながら、5分ほど煮つめていく。
ソースの味見をして、完成。
作ってくださりありがとうございます。