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豆を軽く洗う。圧力鍋に豆と水を入れて、浮いてきた豆は捨て、蓋をし強火で火にかける。
圧力がかかり始めたら、弱火にし7分加圧。
火を止め時間を置かず、圧力鍋を新聞紙と厚手のバスタオルでしっかりくるみ、2時間放置。
2時間したら、圧力鍋を出し豆が少し出る位まで、お玉で煮汁を捨てて、砂糖~塩まで入れる。
軽く煮込み、火を止めて冷ましてから、器に盛る。
美味しそう☆大福豆も良いですね♪つくれぽありがとうございます