寄せ鍋のおだし。
レシピID:220474
鍋の季節がやってきました！我が家はいつもこのお出汁でお鍋を楽しんでいます。
☆スペシャルお題で優秀賞いただきました！
☆スペシャルお題で優秀賞いただきました！
材料 （ 3リットル ）
| だし汁 | 3リットル |
| だし昆布 | 大きめ1枚 |
| 昆布茶 | 小１ |
| お酒 | 50㏄ |
| みりん | 100㏄ |
| しょうゆ | 200㏄ |
| 生姜 | 薄切り5枚 |
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1
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大鍋にだし汁・だし昆布・生姜を入れひと煮立ちさせます。
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2
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調味料を入れて沸騰したら出来上がり。
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3
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今宵は『はも鍋』。
ちゃんと自分で骨切りしました(･･･下手だけど）。
鱧って良いお出汁が出て最後の雑炊がまた最高なんです！
コツ・ポイント
『昆布茶』意外かもしれませんが、本当に万能名脇役！
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/11
なぜか小学生になった頃からお鍋のときは私の仕事・・・。
簡単リンク
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おぉ～♪こりゃうまそうね。うちの場合はダシ系薄味なので、醤油は加減見ていれてくかな？？これも今度作らせて頂くわ♪
また後日ご報告しまっす♪
ありがとうございます!!!
おしょうゆは薄口醤油を使っております。
我が家はいつもこのお出汁でお鍋！
ものすごくなにげーに投稿したんだケド。
今朝、メール見たらCOOKからメールもらっていてびっくり!!!
嬉しくて思わず投稿しちゃいました(笑)
またBlogにも遊びに来てくださいね♪
とてもいい写真UPしています(誘い水。)
ブログのメッセージにあったので、みにきました。
きょう、一日つきまとっちゃってますね(汗）（ほぼストーカー・・・？！）
もう、お鍋が美味しくなる季節ですよね。
私の周りでは賞取り続きですね！！
実力者ぞろいの環境に感謝!!!
ストーカー大歓迎(笑)
でも・・・
周りを見ればミナサマ凄く工夫された美味しそうなレシピばかり。
私はといえば・・・『お出汁』ですよ。
うーん・・・今思えばなんて恥ずかしいことを^^;
あっ！早速なんですが、麻婆冬瓜お写真UPさせていただきました♡