スパイス・カレー（ チキン・豆） ♪
Description
汗をかきながらカレーを食べよう！
ごん太はな
材料
（４人分）
３００ｇ
オリーブオイル
大さじ１
１～２個
にんにく(みじん切り)
１かけ分
生姜(みじん切り)
１かけ分
バター
大さじ１
１個
ひよこ豆 or 水煮大豆（缶詰）
１缶
大さじ５
大さじ２
チキンスープの素
小さじ１
1/2C
塩
小さじ1/2~1
醤油
大さじ１
レモン汁
1/2個分
■
スパイス
小さじ1
カルダモンパウダー
小さじ0.5
パプリカパウダー
小さじ1.5
クミンパウダー
小さじ１
ターメリックパウダー
小さじ１
クローブパウダー
小さじ0.5
ブラックペッパー
小さじ1/2～
カイエンヌペッパー
小さじ1/４～
作り方
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1
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鶏肉は塩コショーして、フライパンでさっと焼いて取り出しておく。
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2
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ニンニク、玉ねぎを色がつくまでよく炒め、生姜、スパイスを加えて２～３分炒める。
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3
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バターと皮をむいて１cm角の切ったトマトも加えて炒め、レモン汁以外の材料も加えて２０分ほど煮る。
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4
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鶏肉を加えて火を通し、最後にレモン汁を加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪
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5
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レーズンとマーガリンを電子レンジで３０秒ほど加熱したものを、炊いたご飯に混ぜたものと一緒に。
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6
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ナンにもよく合います。お好みで。これは、鶏の手羽元を使って、スパイス多めの時の写真です。
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コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで＾＾
このレシピの生い立ち
私の料理ノートに、スパイス名だけの走り書きのメモが残っていました。幻のカレーレシピ？！辛すぎたり、スパイスのどれかが強すぎたり…。ようやく家族の好みに合うカレーができたので記しておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ごん太はな
