旬のたけのこごはんにタケノコソテーのせ
yogo45kg
作り方
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1
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しょうゆみりん、だしをいれてたけのこご飯を炊きます。
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2
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タケノコを油とショウガで焼き色をつけ、お水としょうゆとみりんを加えて照り焼き風に。
タケノコご飯の上に茗荷と盛りつけます
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コツ・ポイント
しっかり、灰汁抜きをするのがポイント。
ソテーの時のたれをご飯にかけても美味しいです。
ソテーの時のたれをご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人から新鮮なタケノコを頂き、つくってみました。
やさい塾をみてまねしながら分量は自分で。
上にのせるものがみょうがしかなかったのですが、
タケノコのえぐみとみょうがが結構合いました。
やさい塾をみてまねしながら分量は自分で。
上にのせるものがみょうがしかなかったのですが、
タケノコのえぐみとみょうがが結構合いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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