スパイシートマトチキンカレー
Description
カレールウを使わない、さっぱりしたカレーを作りたくて、我流で作ってみました。スパイスを色々使ってみました。
ayapanda7
材料
（2人分）
150g
1個
1本(200g)
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
適量
A カレー粉
小さじ2
A アジョワン
小さじ1/2
A クミン
小さじ1/4
A コリアンダー
小さじ1/4
A パプリカパウダー
小さじ1
A カルダモン
2-3粒
鶏がらスープの素
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
煮込む時間は長い方が美味しくなるので時間があれば早くから作り、じっくり煮るとよいです。でも時間がなくても、あっさりした酸味のある味つけで、トマトの味わいが強いです。塩加減は足りなければ足して下さい。ごはんやパンにも合います。
このレシピの生い立ち
ルウではなく、カレー粉と、とにかくスパイスを色々使いたくて、一番シンプルな方法で作ってみました。トマトピューレはホールトマトでも代用できそうです。
ayapanda7
