簡単サッパリ柔らかゆで豚ネギソースかけ
Description
お酢を使ったソースでサッパリした味わいです。
材料
(4人分)
豚モモ塊肉
500g
ネギの青い部分
1本分
生姜の薄切り
3~5切れ
塩
大さじ1
長ねぎのみじん切り
1本分
生姜のみじん切り
大さじ1
酢・しょうゆ
各大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
茹でたら、ゆで汁の中に浸けたまま冷ますとパサパサになりません。
少し生っぽいかな?と思っても、ゆで汁に浸けたままにしているうちに火が通ります。
少し生っぽいかな?と思っても、ゆで汁に浸けたままにしているうちに火が通ります。
このレシピの生い立ち
豚肉の塊肉が安かったので酢豚にしようと思ったのですが、面倒くさくなったので急遽茹でちゃいました。
ソースは家にあるもので作ったらサッパリしていて美味しかったので、載せてみました。
ソースは家にあるもので作ったらサッパリしていて美味しかったので、載せてみました。