イチジクとブルーチーズと生ハムと❤
Description
日本ではあまり食べない食べ方?でもちょっとおしゃれなディナーや特別な日にいかが?
シンプルで簡単ですよ~。
シンプルで簡単ですよ~。
材料
(5人分)
作り方
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1
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今日、私が使ったのは小ぶりないちじく。人差し指と親指でつくる丸に入るサイズでした。
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2
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いちじくを優しく洗ってキッチンタオルで拭きます。
涙型のてっぺんの部分は固いので切り落として、半分に切ります。
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3
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ブルーチーズをいちじくにのせてゆきます。ブルーチーズは味が強いので小さじ半分分くらいで大丈夫。
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4
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ハムを巻いてゆきます。ハムのサイズも色々ですが、切ってこの写真のようにチーズが隠れて2周分くらいがいいと思います。
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5
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薄くオリーブオイルを敷いて、強火で表面に焼き目を付けます。
優しく慎重に。
上下にこんがり色が点けばOK.
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6
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はちみつにラベンダーを加え、レンジで20秒。ふきこぼれないように見張っていてください。ぼこぼこ沸騰したら取り出しておく。
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7
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焼き色の付いたいちじくを皿に盛ってはちみつを上にかけます。
ラベンダーの香り、甘さと塩気のナイスバランス!
召し上がれ~
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コツ・ポイント
ブルーチーズは私的にはCastello(会社名)がお勧め。日本のスーパーでも手に入ります。
ブルーチーズ初心者にも食べやすいまろやかなチーズで、同じ会社のカマンベールもおすすめ!
いちじくがあまり甘くない様ならはちみつをたっぷり目にどうぞ。
ブルーチーズ初心者にも食べやすいまろやかなチーズで、同じ会社のカマンベールもおすすめ!
いちじくがあまり甘くない様ならはちみつをたっぷり目にどうぞ。
このレシピの生い立ち
うちの近所のスーパーではあまり見かけないいちじく。
私と彼の大好物なので、作らずにはいられなかった!
私と彼の大好物なので、作らずにはいられなかった!