にんじんと鶏手羽のローズマリー蒸し煮

弱火でコトコト蒸すと素材がふっくら仕上がり、素材同士が滲みでたうまみを吸いあって、味わい深くなります。タイムでも代用できます。マジ美味しいです！

コラーゲンたっぷりの手羽はよく買うので、煮込み料理にはもってこい野菜で仕上げてみました。