イースターエッグ
あーと修行
作り方
-
-
1
-
イースターの１，２週間前から玉ねぎの皮を捨てずに取っておき、一度洗ってきれいにします。
-
-
-
2
-
鍋に１．の皮を敷き、玉子を入れて、上にも包むように載せ、水を入れて普通に固ゆでにし、そのまましばらく放置します。
-
-
-
3
-
器に盛り付け、あれば、猫柳の枝を飾ります。
-
コツ・ポイント
色が付いて馴染んだら、茹で汁から引き上げます。茹で汁は何度も使えるので、繰り返し色付けできます。白よりも赤玉の方が濃く染まります。玉ねぎも紫玉ねぎの皮の方がより深い色合いになります。皮の量は、数キロの玉ねぎで十分です。
このレシピの生い立ち
今年のロシア正教のイースターは5月4日です。自然な色合いのイースターエッグを作りたかったので、伝統的な茹で方にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
