ピーマンの肉詰めしっとり胡麻餡☆胡麻で蓋
元SDN光上せあら
作り方
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1
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ピーマンを半分に切り、混ぜた肉詰めのタネを詰める。ゴマを押し付けるように肉タネにつける。ゴマを押し付けたっぷりと
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2
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油ひいたフライパンにゴマをしたにして焼いてカリッとしたら水を大さじ5加えて蓋して蒸し焼き☆形が定まって肉に火が通るまで
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3
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ピーマンから肉がはがれない位しっかりついて、全体に火が通ったらそこに胡麻餡の調味料を加えてあまり混ぜないように鍋を動かす
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コツ・ポイント
写真はちょっと焦げちゃいましたが、パン粉でタネを作ってるからか、蒸し焼きだからか、しっとりしたじゅーしーなピーマン肉詰めができました☆蓋はしなくても大丈夫です☆ふっくらジューシーな肉詰めを召し上がれ
このレシピの生い立ち
ピーマンをあまり食べる機会がなくて、肉詰め作ったら思いのほか美味しくて、しっかり肉を包んだピーマンがシャキッとして、とにかくジューシー。肉肉しいむっちりピーマンの肉詰め
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