餅つき機で懐かしの『よもぎ餅』

よもぎは丁寧に洗い、沸騰したお湯に塩を入れ、１〜２分、湯で冷水ですすいで水を切る。

水を切ったよもぎを細かく刻み、すり鉢で擦っておく。

一晩付けておいたもち米を３０分、水切りをして餅つき機のうすにセットする。（給水量：270ml)

④が蒸し上がったら、よもぎをちらしながらのせて１０分位つく。

つき上がった餅をサランラップを敷いたのし板に移す。

⑥のお餅を手水を付けながら適当のサイズにちぎり、丸めておいたこし餡を包む。