私のお新香
Description
私のお新香の作り方です。
ポンカン32
材料
好きな野菜（例：キャベツ、水菜、白菜など※ほうれん草などの野菜は向いていない）
適量
塩
重さの4%
作り方
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1
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朝、洗ってある水気のない、食べやすい大きさに切った野菜を綺麗なビニール袋に入れる。
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2
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計量器で野菜の重さをはかる。
例えば、野菜の重さが５５０gだったら、塩は２２g。
野菜の重さの４％の塩を入れる。
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3
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袋に入れたまま、塩がまんべんなく回るくらい、ぎゅっぎゅっと早くつかるようにもむ。
塩を野菜全体にまぶす。
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4
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夜になると水が上がって来て、お新香になる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家の人に教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
