チョコミントアイス
ぬぬまり
作り方
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1
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牛乳と砂糖、卵黄を良くかき混ぜ、弱火で沸騰しない程度に温めます。
※牛乳と卵の臭みが消えます。濾すとなめらかになります
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2
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1の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
※5で固まりやすくするためです。
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3
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7分にたてた生クリーム、2、グリーンミントシロップをゴムべらで合わせます。
※生クリームを立てすぎると混ざりにくいです
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4
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チョコレートは包丁で好みの大きさに刻みます。
※製菓用ではなく市販の板チョコを使った方が口溶けが良くオススメ
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5
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3と4を良く冷やしたアイスクリーマーへ入れます。
※固まりにくいときは材料を入れたまま冷凍庫へ再投入＋混ぜてください。
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6
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完成！
そのまま食べてもおいしいですが、自分は器に移して固めハードアイスにしています。
好みによりミントの葉も添えて。
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コツ・ポイント
1.アイスクリーマーの代わりに、タッパーへ3と4を入れて冷凍庫で冷やし、1時間置きにかき混ぜてもOK！
2.ミントシロップは以下のものです。
http://www.monin.jp/products/detail.php?pid=1875
2.ミントシロップは以下のものです。
http://www.monin.jp/products/detail.php?pid=1875
このレシピの生い立ち
チョコミントアイス好きな妻のために作りました。さっぱりとした夏向けのレシピです！
自家製ミントシロップでも作って見たいですねー
自家製ミントシロップでも作って見たいですねー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ぬぬまり
