和＊ぽてとさらだ。　塩こんぶ味

じゃが芋は2㌢～3㌢角程度に切り水にさらす。人参は5㍉幅の半月切りにする。

玉葱は薄くスライスして塩少々を絡めて暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。枝豆は解凍してさやから外す。

１を水から茹でて柔らかくなったらザルにあげ、塩・砂糖とレモン汁で軽く下味をつける。

ツナ・塩昆布、枝豆と大きく砕いた胡桃を加えて混ぜ、少々薄めに味を調える。

粗熱が取れたら半分に切ったミニトマトと粉チーズを加えて混ぜる。
＊お好みで練り辛子やマスタード等を加えてください。

オリーブオイルを加えて粗挽き胡椒をふり、全体を和える。