南の島のスープ

Name: 南の島のスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 調理用トマト 中サイズ2個; 玉ねぎ 1個; ビーツ(赤) 1/2個; 水 700ｃｃ; ブイヨンキューブ 3個

Description

珍しい南国のトマトの風味を生かし野趣タップリの赤いスープ。シンプルな味付けで香りと風味を引き出します。

調理用トマト

中サイズ2個

1個

1/2個

700ｃｃ

ブイヨンキューブ

3個

調理用トマトはじっくり加熱すると美味しく味わえます。風味を楽しむなら香辛料を控え、他の野菜で味を調えて下さい。例えば中華風なら少しのフェンネル、ロシア風ならジャガイモなどなど．．．

生食用のトマトをメインに栽培しています。
調理用のトマトの風味は品種により様々ですが南の島のトマトは風味が良くトマト臭さが無いようです。

レシピID : 2217499 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/10