弁当用さつま芋とかぼちゃのゴママヨサラダ

弁当用さつま芋とかぼちゃのゴママヨサラダの画像

Description

暑い時期お弁当にサラダは傷みが心配 甘系の野菜でほんのり甘い温サラダを作りました お弁当用ですからカラッと仕上げ

材料 (4人分)

さつまいも(鳴門金時)
小1本
かぼちゃ
小1/4
ゴマ
大匙1
マヨネーズ又はタルタルソース
大匙2
砂糖
小匙2~3
醤油
大匙1/2
少々

作り方

  1. 1

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    ゴマは細かめに擦ります

  2. 2

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    フライパンで乾煎り

  3. 3

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    砂糖を入れて焦がさないよう混ぜます

  4. 4

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    マヨネーズとしょうゆを投入

  5. 5

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    火を通しつつまぜます これでゴマよごしマヨネーズの出来上がり

  6. 6

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    レンチンしてほくっと仕上がったさつまいもとかぼちゃ 角切りにしています テフロンフライパンで空炒りし更に水を飛ばします

  7. 7

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    ゴマソースの入ったフライパンに移してササッとからめたら逆さにして元のフライパンに戻します

  8. 8

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    フライパンを振って焼絡めます

  9. 9

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    ちょっと甘いホクッと温サラダの出来上がり カラッとして加熱済みなのでお弁当にもぴったり

コツ・ポイント

最初に塩を聞かせることで甘さがいい感じで引き出されます 水分をしっかりとりましょう 
人参を入れても綺麗です

このレシピの生い立ち

ゴマよごし+ゴママヨのミックスレシピで作ってみました 
レシピID : 2217525 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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kyokoha
かぼちゃとサツマイモは相性抜群。美味しかったです(≧∇≦)

作って下さり有難うございます 秋の名コンビ私も大好きです 

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マラクス
お弁当に入れました!美味しかったです!

作って下さり有難うございます!ホクッと感伝わってきます

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hanzo829
これ、私の大好きな味です!絶対リピします!バカ食いしちゃいました

嬉しいです!有難うございます 私もバカ食いしますよ~

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ノノぽん
ゴマ最高★つまみ食い止まらず。旦那のお弁当に!またリピします★

作ってくれて有難うございます 是非是非また つまんでやって♪