ごまだしバーニャカウダ　

茹でたブロッコリーやオクラ、スティック野菜、プチトマト、グリルしたかぼちゃや薩摩芋、じゃが芋などいろんな野菜との相性抜群です。
パスタに和えたり、バゲットに浸けて頂いたり、とても応用の効くソースです。
こつはニンニクを焦がさないこと！

中途半端に余ったごまだしを活用できないかと思って考えたレシピ。魚やごまのうまみがたっぷりの佐伯ごまだしは、少し加えるだけでその万能ぶりを発揮してくれます＾＾