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時短☆鶏モモとなすのバジルビネガーソテー

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Description

簡単でおしゃれなおかず！なかなか使わない白ワインビネガー消費に。分量も簡単です！パスタの付け合わせにどうぞ☆

材料 （2人分）

鶏モモ
1枚
なす
1本
バジルソース
大さじ1程度
白ワインビネガー
大さじ1強
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    鶏モモは一口大に切り塩コショウ、なすは薄く食べやすい大きさに切り水にさらしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをしき、鶏モモを炒める。白ワインビネガーを投入。鶏肉に火が通ってきたら茄子も入れる。

  3. 3

    バジルソースを入れ、全体に絡んだら蓋をして鶏モモと茄子に火を通す。(鶏モモの中までしっかり火を通してください！)

  4. 4

    味をみて足りなければ塩コショウして出来上がり☆ビネガーとバジルでしっかり味ついてると思います。

コツ・ポイント

鶏モモは薄く切った方がいいと思います。大きめ一口にぶつ切りにしたら生焼けって言われました(^^;;

このレシピの生い立ち

パスタの付け合わせが欲しかったのと、なかなか出番のない白ワインビネガーが目に入ったことです(^O^)
レシピID : 2217817 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/10

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時短☆鶏モモとなすのバジルビネガーソテー
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