それでも美味しい♡ブラックビスコッティ
薄荷パン
作り方
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1
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※オレンジピールは製菓用の小さくカットしたものを使用してます。大きい場合は5㍉角に刻みます。
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2
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☆を合わせて良く混ぜる。
（ボウルを秤に乗せてどんどん計り入れていくと早いヨ）
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3
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別の容器で卵を溶きほぐし牛乳と混ぜたものを注ぎ入れ、混ぜる。
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4
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8割がた混ざったところで★を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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5
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こんな感じに。
固まって来たらカードを使うとやりやすい。
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6
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クッキングシーをを敷いた天板に移し、1cm厚の長方形に整える。手を濡らしてやると早いデス。
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7
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170℃に余熱したオーブンで25分焼き、触れる程度に冷めたら1～1.5cm幅に切る。
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8
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断面を上にして天板に並べ150℃で10分、引っくり返して10分焼く。
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9
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10
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オレンジピールは乾燥してガリっとした歯触り。噛むと香りが口の中に広がります♪
ビターな中にチップの甘さがいい。
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11
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保存は、乾燥剤と一緒に密閉容器や袋に入れて。
かなり日持ちします。
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コツ・ポイント
・混ぜる時はなるべく練らないように、切るように混ぜる。
このレシピの生い立ち
ビスコッティはバターを使わないので、低カロリーな上に低コスト、おまけに簡単♪
ここのところ、在庫が無くなるとすぐまた次を作っちゃいます。
バリエーションを色々楽しめるのも(・∀・)ｲｲ!!
ここのところ、在庫が無くなるとすぐまた次を作っちゃいます。
バリエーションを色々楽しめるのも(・∀・)ｲｲ!!
薄荷パン
