ヘルシー☆豚肉と野菜のポン酢あんかけ

にんじんは銀杏切り、ゴボウは斜めに薄くスライス。ナスは縦半分に切ってから斜めにスライス。

小松菜は3当分、キャベツは適当な大きさに切る。

鍋に水を張り、にんじんとゴボウを柔らかくなるまで茹でる。

全体が柔らかくなったら、煮汁を捨て、鍋の材料を皿に盛る。

鍋にポン酢を適量入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、⑤にかける。