* ハンガリアングーラッシュ♪
Description
ハンガリー起源のシチュー料理。ハンガリー農村部で外へ釜を作り大鍋で昼食用に作られた釜煮グヤーシュが起源だそうです。
♡Alice♪
材料
角切りの牛肉
400g
500g
玉ねぎのみじん切り
半分
ダイストマト
400g
1かけ
スライスしたマッシュルーム
5個
ラード
大さじ1
大さじ2
塩・胡椒
少々
赤ワイン
50cc
キャラウェイ（あれば）
小さじ1
適量
作り方
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1
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熱した鍋にラードを溶かし、にんにくで香りを出し、玉ねぎ・キャラウェイを入れ炒めます。
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2
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牛肉をいれ焼き目をつけます。
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3
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食べやすい大きさに切ったじゃがいも・ワイン・トマト・水・パプリカ・塩・胡椒を加えて煮込みます。
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4
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肉がやわらかくなったら塩と胡椒で味を調えます。
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コツ・ポイント
お好みでサワークリームを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
パプリカを使ったレシピとして作りました。
♡Alice♪
