焼きっぱなしのりんごのケーキ
Description
りんごの甘露煮がたっぷりのったパウンドケーキ＾＾りんごの酸味と甘味にバターの風味が◎です。
モナカさん
材料
（21cm×8cmのパウンド型１台分）
■
ケーキ用
６５ｇ
３５ｇ
Ａ 塩
１ｇ
４ｇ
バター（常温）
７０ｇ
３０ｇ
リンゴジュースか洋酒（常温）
２５ｍｌ
サラダ油
大さじ１
砂糖
１００ｇ
２個
■
甘露煮用
厚さ７～８ｍｍぐらいのくし切りのりんご
1個分
レモン汁
小さじ１
砂糖
８０ｇ
シナモン（好みで）
少々
作り方
-
-
2
-
ハンドミキサー高速で①バター②サワークリーム③サラダ油④ジュース⑤砂糖の順に混ぜ込んでいきます。白くふわっとなればＯＫ。
-
-
-
3
-
ハンドミキサー低速で、とき卵を２回にわけて混ぜ、ふるったＡも２回に分けて混ぜ込みます。
-
-
-
4
-
型の底と側面にバターを塗って、側面に粉をふり、底に甘露煮をしきつめます。
-
-
-
5
-
型に生地を流し入れ、真ん中がぐんとへこむようにならします。
-
-
-
6
-
１７０℃のオーブンで約４０分焼きます。途中焼き色がついたらアルミをかぶせて時間いっぱいまで焼きましょう。
-
-
-
7
-
焼けたら竹串などで生地を型からはがしながら取り出します。甘露煮が多少はがれてもとってのせればＯＫです＾＾
-
コツ・ポイント
★ケーキや甘露煮がくっつきやすいので型にバターをたっぷりぬって粉をふりましょう。（側面だけオーブンペーパーを巻いてもいいですね＾＾）
★上面が底になるので、真ん中がふくれすぎないように生地をへこませておきましょう。
★上面が底になるので、真ん中がふくれすぎないように生地をへこませておきましょう。
このレシピの生い立ち
りんごをめいっぱい楽しみながらパウンドケーキのおいしさも楽しみたい！・・・ということで、りんごの甘露煮がケーキにたっぷりのったケーキにしてみました＾＾
柔らかく立てた生クリームを添えると最高！
柔らかく立てた生クリームを添えると最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
モナカさん
