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カリビアン♪海老マンゴーアボカドサラダ

カリビアン♪海老マンゴーアボカドサラダの画像

Description

エビ•マンゴー•アボカドがドレッシングと絶妙にマッチしたカリビアンサラダです♪

材料

むきエビ
適量
スイートチリソース
大さじ１
お酢
大さじ1/2
■ ドレッシング
ライム汁
1/2つ分
パプリカパウダー
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
小さじ１
お酢
大さじ１
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
塩
適量
■ サラダ用野菜
玉ねぎ(みじん切り)
1/2つ分
マンゴー（１cm角に角切り）
１つ
アボカド（１cm角に角切り）
１つ
■ お好きなサラダ用野菜
アルグラ、サラダ用ほうれん草など
２つかみ程
■ お好きなナッツ
クルミ、ピスタチオなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯に塩（分量外）を少々入れ、むきエビを茹でる。
    茹で上げたら、水気を切りスイートチリソース•お酢で味付けする

  2. 2

    写真

    ■ドレッシング作り
    ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②のドレッシングにみじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたマンゴー•アボカドと①の海老を加え軽くあえる。

  4. 4

    写真

    お皿にお好きなサラダ用野菜を盛りつけ、③のドレッシングとあえたサラダをのせたら完成！！
    ※写真の野菜はアルグラを使用♪

  5. 5

    お好みでナッツを散らしても美味しいです♪

コツ・ポイント

マンゴーは完熟しすぎてない方がサラダ向きだと思います。

このレシピの生い立ち

カナダのキッチンショーで見たレシピを自宅で作りやすくアレンジしたトロピカルなサラダです♪

ドレッシングとエビ•マンゴー•アボカドの相性がとても良く美味しいと思ったのでレシピを掲載してみました(●･ω･)/
レシピID : 2220936 公開日 : 13/05/14 更新日 : 13/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月27日
初れぽ
写真
MNJasmine
外国っぽい味で好みです♡誰かに振る舞いたいおしゃれサラダ^^

本当にお洒落な仕上がりですね♪すごく素敵に作って頂き嬉し〜♡

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( )
あやちゃんこ＊
カリビアン♪海老マンゴーアボカドサラダ
by あやちゃんこ＊