□新じゃがと新人参の和風ポタージュ□

じゃがいも、にんじんは小さめに切り、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。

鍋に油を熱し①を炒め、軽く火が通ったら◯を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

粗熱が取れたら、味噌と共にミキサーにかける。小鍋に移し、牛乳を加えて弱火にかける。