すし屋の寿司飯
Description
握り寿司のしゃり用です。寿司ネタに負けないよう、しっかり目の味です。
くままです
材料
白砂糖
150g
塩
50g
酢
220ml
作り方
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1
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全て混ぜてできた寿司酢は冷蔵庫で1ヶ月保存可能
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2
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米1合に対して40cc
米３合なら120cc
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コツ・ポイント
寿司飯は冷めすぎるとおいしくないので、ほんのり温かみが残ってるくらいで握ってください。
このレシピの生い立ち
美味しいお寿司を握るために、すし屋さんの酢の配合をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くままです
