ふんわり卵のサッポロいちばん塩らーめん♪

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Description

ふんわりした舌触りの卵に感激します♪

材料 (1人分)

適宜
一個
長ねぎ、ピーマンなどお好きな野菜
長ねぎなら一本、ピーマンなら一個

作り方

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    鍋かフライパンに水、麺、お好きな野菜を適当に切って入れ火にかけます。

    ※水の量は袋裏の説明に準じます。好みで増減を♪

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    沸騰して麺がほぐれたら火を止め、スープのもとを加えて混ぜます。

  3. 3

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    続いて卵を割りいれて、菜箸で割りほぐし、よく混ぜます。

    ※火は止めたままです。

  4. 4

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    こんな感じで、卵液みたいになります。そうしたら強火で火を点けます。

  5. 5

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    ぶわっと煮立って、スープの卵がふわあーっとしてきたら出来上がり。すぐに火を止めて丼に移します。

  6. 6

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    熱々のうちに頂きます!

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    ※野菜はお好きなものをお使い下さい。私はピーマンを横に千切りにしたものが一番のお気に入りです。

コツ・ポイント

火を止めてから卵を割りいれるのがポイントです。火に掛けっ放しだとできません。

スープが黄色く濁って卵液のようになるように溶き混ぜるのがコツ。強火で一気に火を入れると卵液がふんわりと盛り上がります。

このレシピの生い立ち

子供のころ作っていたら偶然こうなりました。以来ふわふわの卵の食感が大好きになり、こうやって作るようになりました♪
レシピID : 2221132 公開日 : 13/05/13 更新日 : 13/05/13

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初れぽ
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caruga
塩ラーメンと卵はほんと合いますね!ごちそうさまです♪

ありがとうございます